FSSC 22000

FSSC 22000

FSSC 22000 основан на ISO 22000 и дополняется отраслевыми техническими требованиями и дополнительными контролями пищевой безопасности.

Для кого подходит

• Производители продуктов питания и упаковки
• Компании, работающие с международными сетями
• Организации, которым нужна сертификация с признанием GFSI

Ключевые требования

• Стабильно функционирующая система ISO 22000
• Соответствие отраслевым PRP-спецификациям
• Дополнительные меры по food defense, food fraud и культуре безопасности

Практический фокус стандарта

FSSC 22000 дополняет ISO 22000 отраслевыми PRP и дополнительными требованиями схемы. Это особенно важно для экспортных поставок и работы с крупными торговыми сетями.

Этапы внедрения

1. Оценка готовности к требованиям схемы
2. Усиление процессов и подтверждающих записей
3. Подготовка к многоэтапному сертификационному аудиту

Этапы аудита и сертификации

1. Стартовая техническая оценка области, целей и применимых требований.
2. Подготовка документации и проверка фактического внедрения в процессах.
3. Внутренний аудит и закрытие корректирующих действий на основе доказательств.
4. Внешний аудит (этап 1/2), последующий надзор и регулярное поддержание системы.

Преимущества для бизнеса

• Сильная позиция в международных цепочках поставок
• Глубокий контроль рисков пищевой безопасности
• Выше доверие крупных заказчиков

Типичный срок внедрения: 10-16 недель.

Типовые документы и подтверждающие записи

• Матрица соответствия требованиям схемы и операционным процессам.
• Подтверждения по food defense, food fraud и культуре безопасности.
• Программы верификации с измеримой результативностью по процессам.

Типичные пробелы перед внешним аудитом

• Неполное покрытие дополнительных требований схемы.
• Разрыв между документацией и фактической практикой на площадке.
• Слабая оценка уязвимостей критичного сырья.

Частые вопросы